“荣和烧坊”是贵州茅台镇的“老酱”代表，是贵州省仁怀县较早一批酿酒企业。“荣和烧坊”成立之初，仅作为家族内部宴饮，并不对外销售，后因茅台镇酿酒工艺发展壮大，酿酒企业兴起，酱酒市场需求量较大，“荣和烧坊”创始人——王立夫，人称“王茅”才开始扩大烧坊对外销售。尽管当时茅台镇酱酒百花齐放，但“荣和烧坊”建立后迅速风靡茅台镇，成为当时名震一时的“三大烧坊”之一，也以品质高获三大烧坊酒质之首。

　　茅之赋荣和烧坊遗址，茅之赋酱酒

　　“荣和烧坊”创始人王立夫，年轻时就开始跟随祖辈学做生意，等到继承家业后，他延续着祖辈的商路，继续与四川商人有生意往来，并靠此发家致富。在四川贵州两地往来途中，他发现两地酿酒生意兴起，于是他看准了酿酒商机，于清光绪五年（1879），年仅21岁的王立夫与孙全太、石荣霄，在自家原有烧坊的基础上，扩大并创办了荣太和烧房，从此醉心于酱酒的酿制工艺，1912年“荣和烧坊”的茅酒荣获巴拿马万国博览会金奖。"茅酒"一举成名，早期开创了茅台酒的辉煌，茅酒因此获"天下第1茅"之称，王立夫也因此获名为“王茅”。

　　茅之赋，茅之赋酱酒创始人

　　“茅酒”其对地域环境、自然条件、生产原料、酿造工艺、窖藏时间、勾调技艺等有着更为严苛的要求，王立夫醉心茅酒酿制，潜心钻研古法工艺和酱酒勾调，将祖辈传承的“12987”古法酿制工艺加以改进和调整，使得酿制的茅酒别具风味，加之老酒与新酒的勾调，茅酒陈年老熟、酱蕴众香、醇厚圆润、韵味丰富，饮后酒力先下沉至脐部，继而温和舒展全身，酒气从四肢肌肤散发，进而快速挥发，因而饮后不口干、不上头。

　　茅之赋作为茅酒的嫡系传承品牌，而且严格遵守传统坤沙工艺酿造：端午制曲、重阳下沙、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。长达一年的准备工作，了酱香酒的高品质。而其中极为关键的调酒，茅之赋调酒技术源自王茅多年的潜心研究，特有的调酒技法是茅之赋酱酒别具风味的重要因素，在各个环节精准拿捏，再现了百年前茅酒经典酱香酒味道。

　　茅之赋，茅之赋酱酒

　　茅之赋传承古法酿造与现代工艺相结合，每一瓶酱酒都是纯手工、小批量酿造，酒体依照百年前“茅酒”酿造配方，经30道工序、165个工艺操作环节酿造，窖藏多年才得到珍贵的基酒，勾调时加入数十种老酒不断调试，在上百种样酒中寻找微妙的平衡与层次，方才成就这来之不易、量少质臻的茅之赋酱香酒。

　　茅之赋，茅之赋酱酒

　　无数孜孜不倦重复的细节，都是源自于王茅的严谨工艺，也是茅之赋服务于品质消费者的基本功，酒体醇厚，幽雅细腻，空杯留香，饮后不上头，不辣喉，说明经过多年耕耘的茅之赋品牌在品质层面已经非常符合国际化标准及世界口感审美。以盛名流传于世，用品质打动人心。既满足了饮者对酱香酒的痴爱，更是把“王茅”发扬光大，让“天下第1茅”重归于世。

　　（来源：企业投稿）