正所谓春酿之酒，“柔如玉，贵如金”。
乍暖还寒时候，难将息。三杯两盏淡酒，恰能敌早春风急。
酿于春季的美酒遵循自然轮回——夏耕种－秋收粮－冬入窖－春出酒，不仅酒质口感为一年中的上品，更因产量稀少而珍贵。
《诗·豳风·七月》有言：“为此春酒，以介眉寿”。春酿之说从古至今流传千年而来，而春酿酒口感好的背后秘诀是什么？茅之赋酱酒又将迎来怎样蓬勃的“春发”呢？
春酿，天时地利人和
在中国酿酒行业的历史长河中，自然的酿酒轮回成了人们从古至今一直遵循的法则，酿酒匠人们深知，春季为酱酒的酿造，提供了优越的自然条件。
春日万物萌动，平均气温柔和，有适宜微生物生长的温度和湿度，窖池中的微生物经过时间的滋养，富含大量微量元素，在岁月窖藏的洗礼中，已经生成了丰富的香味物质，足以让酿出的春酒香醇浓厚、绵甜净爽、回味悠长。
“一方水土酿一方酒”，春酿口感突出，除了春季微生物活跃使得酿酒会发酵愈发彻底，茅台镇7.5平方公里核心产区的自然环境、地理优势和茅之赋强大技术团队的多向赋能，也成为酿造出独具特色的茅之赋酱酒助力。
严苛遵循“12987”酱香传统工艺酿造，讲究一年一个酿造周期，春天则正是酱酒取第二轮次酒至第三轮次酒的时间，春酿开窖时间可长达三个月，也是酿造原粮好、酿造环境佳、出酒率高的一季。茅之赋严格秉承传统手工酿造工艺，遵循中国传统农耕文化的精要，沿袭二十四节气的文明内涵，以人神共酿之说，进入了春日开坛取酒的过程。
冬藏的臻选原粮，遵循酱香酒传统工艺，高温大曲制酒、原料配糟比例高、陶坛储藏时间长等特殊的生产工艺，让美酒拥有了足够的自然生长空间，再经过漫长冬日的发酵，加上酿酒师傅们顺应天时，恪守自然之道，天人共酿，道法自然，在春天到来时，终淬炼为上等佳酿。
因此“春酿”不仅代表好酒佳酿，更彰显了匠人们敬畏自然、酒与自然融为一体的思想哲学。
春势，唤醒持续消费
抢占消费者阶层是酒业品牌进入振兴阶段的必经之路。在品质、健康消费的大环境下，唯有“好喝不贵”才能在酱酒浪潮中展现极强的竞争优势。
当前白酒圈的竞争核心正回归到产品本身，产品的提升除了品质主义的坚守、产品层面布局、市场层面扩展之外，持续唤醒消费者的消费记忆是茅之赋抢占消费者直接的方式，敲开市场大门的关键钥匙，则是要从消费以下认知基础出发：
一、消费者的认知变化。不同时代消费者主攻的白酒类型不同，民国时消费者绝大多数喝的是黄酒，建国后则是以清香白酒消费为主，往后三十年是浓香占据市场，而当下，已经成为酱香型白酒消费的主场。
在早期，酒的传播主要靠消费者口碑传播。改革开放后，现有白酒市场格局，是大量媒体广告、营销策略、营销手段造成的。因此茅之赋随着消费者认知的变化，线上线下布局直观的营销方式，让消费者喝到茅之赋的同时，也能感受到“茅之赋在身边”的文化氛围。
二、消费者的认知基础。消费者的认知有两个基础，即经济基础和文化基础。随着经济基础和文化基础的提高，精神需求会越来越旺盛。茅之赋认为，现阶段是打造品牌和持续做品质的好阶段。
三、消费者的审美、消费能力变化。对于白酒的外观和包装，消费者现有的认知是传统复古和豪华风格；而未来随着思想观念的变化，消费者白酒消费认知将会转变为“精致”与“品质”两大方面，如此便成就了茅之赋的发展。
有专家分析，未来大众酱香将成为酱酒市场的主流价格带，茅之赋精准预见了这一发展趋势，布局300元左右价格带，急速提升消费者数量以及购买的能力，并将优质酱酒的打造布局在市场前线，稳抓以品质为主的大众酱香消费者。
茅之赋深耕酱香白酒市场，结合新的市场策略与品牌规划，形成了强有力的品牌声势。通过严控每个细节呈现出来的高质量产品，紧握敲开市场大门的关键钥匙，加快茅之赋酱酒发展的速度，牢牢坐住大众酱香消费市场的第1把交椅。
春发，品质狠下功夫
在了解市场发展趋势下，茅之赋又将如何深凿品牌核心价值、强化消费者的品牌认知呢？
茅之赋，势必要在品质提升、品味优化和品牌建设上狠下功夫。
在经历疫情反复而漫长的“冬藏”后，酒类市场逐步回温，消费者对品质、品味、品牌的诉求在不断提升，各大酒业品牌已进入品质竞争、品牌竞争的发展新阶段，酒业或将迎来更为蓬勃的“春发”。
首先，在生产领域方面，茅之赋始终坚定品质酱酒战略定力和百年传承的工艺自信，在传承发展中，仍以高品质原料为酱酒酿造核心工艺。用完整颗粒的糯红高粱酿造出醇厚的酱酒，这不仅是茅之赋执行的酱酒行业内的高标准，更是茅之赋对酱酒品质的执着追求。
在现代科技方面，茅之赋要结合数字化、智能化新技术，围绕酱酒酿造的核心环节和核心工序，不断加强工艺创新、研发创新和装备升级，实现茅之赋酱酒老工艺匠人传统手艺与现代化生产设备的有效结合，规范行业工艺、装备现代化和管理系统化水平，对基酒的生产、质量、分级和勾调掌握精准，加快推动茅之赋品牌实现提质增效、转型升级。
其次，坚守传统工艺基础，加强酱酒酿造技术研究。运用现代化、智能化等多种技术，分析检测酱酒不同批次的出厂标准，以此提升酱酒酒体稳定性与独特性，深入聚焦酱酒品质提升关键共性问题，以真材实料，真藏实酿、真实年份、真诚做市场，坚持打造并放大“传承茅酒”这一独特的特色优势，为消费者提供的品质酱香白酒核心价值体验。
紧抓酱酒大众消费阶层。在消费升级时代，消费者不再只是单纯喝酒，更多的是对白酒品质需求、文化需求与健康需求，茅之赋酱酒产业根植深厚“茅酒”文化底蕴，以抢占大众酱香阶层为品牌目标，抓住酱酒创新、文化赋能为发展机遇，用文化创新、体验创新和消费创新，努力开创酱酒市场的经典新浪潮。
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