“天下第1茅”王丙乾酿造工艺,再现茅酒品质的新魅力

  在市场上,酱酒品牌数不胜数,而产于茅台镇又继承古法三大烧坊之一的茅酒品牌更是罕见。茅之赋作为茅酒创始人王丙乾嫡传品牌,不仅传承了三大烧坊之一的“荣和烧坊”的优良品质,严守传统王茅“12987”酱香工艺,经过143年老窖池精心酿造而成,酒体柔而不烈、酱香醇厚、回味悠长,完美呈现了“天下第1茅”的老茅酒独特风味,这样的品质,才能称得上高性价比大众口粮酱香白酒。

“天下第1茅”王丙乾酿造工艺,再现茅酒品质的新魅力

茅之赋

  茅之赋作为茅酒创始人王丙乾酱酒传承品牌,每一滴酱酒的酿造都是岁月和匠心的沉淀,利用不可复制的自然环境,采用王丙乾特殊酿酒工艺升华而成,纯粮佳酿,还原茅酒的真实味道,既有古法的传统,又有茅酒的品质,以极具匠心酿造工艺,再现茅酒品质的新魅力。

“天下第1茅”王丙乾酿造工艺,再现茅酒品质的新魅力

王丙乾烧坊

  茅之赋严选茅台镇7.5平方公里的核心酱酒产区,拥有142年老窖池传承的王丙乾大型酒厂生产基地,这里的全年359天无霜小气候,为微生物群繁衍生息提供了稀缺的生态环境,酒厂占地面积约60亩,206口窖池中,有清朝光绪五年建成的12口荣和烧坊老窖池,年产正宗大曲坤沙酱香白酒近3千吨,储存老酒5千余吨,这是茅之赋酱酒品质的基础。

“天下第1茅”王丙乾酿造工艺,再现茅酒品质的新魅力

茅之赋

  众所周知,赤水河被誉为“美酒河”,其经50cm高透朱砂红土壤层层过滤,富含多种矿物元素、酸碱度适中、清冽甘甜;茅之赋选用赤水河水进行酿造,根据赤水河河水自然变化规律来,以水中微生物催化提升酱酒品质,酿出茅之赋酱酒酱香突出,口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,唇齿香甜。

  俗话说:"曲是酒之骨,粮是酒之肉",茅之赋高性价比的自信很大程度上来源于,精选生态红缨子高粱纯粮酿造。红缨子高粱对生态环境要求极高,只有茅台镇的水分、土壤和气候环境才能种出来这种坚实饱满、高淀粉含量的高粱,让红缨子高粱成为符合酱酒反复蒸煮酿造工艺精髓的优质原料,赋予了酱香酒丰富的特有风味。因此茅之赋成立之初便与当地生态农户合作种植有机红高粱,不打农药并且施有机肥料,以高品质的生态原粮为茅之赋高性价比产品保驾护航。

“天下第1茅”王丙乾酿造工艺,再现茅酒品质的新魅力

茅之赋

  一瓶好的茅之赋酱酒酿造过程中,需要取茅台镇特产糯高粱之精华,取华中平原优质小麦之魂,用纯净甘甜赤水河河水,还要捕捉茅台镇空气里不可替代的微生物发酵,而离不开的,则是漫长又复杂的独特酿造工艺。

  茅之赋继承王丙乾茅酒酿造传统,采用传统固态发酵而成,严格遵循世代流传的“12987”酱酒酿造工艺,以赤水河一年的自然变化,遵守端午制曲,重阳下沙,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,从原料就成酒出厂,至少5年时间。并且严格执行五斤粮食只出一斤酒的历史传统,真实纯粮酿造无法比拟的茅之赋酱酒口感。

  作为茅台镇土生土长的酱酒品牌,茅之赋将天地精华、工艺之魂融合到粮食里,每一滴酱酒都是顺应天时的琼浆佳酿。茅之赋不仅集产区、水源、原料、工艺之要义,用匠心酿造高品质产品,在消费者逐渐从“喝酒”转换到“喝好酒”的需求层面,茅之赋持续紧抓品质建设,着力以产品的创新研发,为消费者带来高品质的品饮体验。

  一方面在经典茅酒中延伸出独特品质的茅之赋酱香白酒,布局多个产品阵线,满足不同层次消费者的多元需求,另一方面,也在持续关注新兴消费群体的个性消费追求,以高颜值、高品质、高品位的酱香白酒,结合当下消费热潮,实现传统、新兴、高追求等不同消费阶层的多维度贴合,以王丙乾茅酒创始人为根,传承和发扬东方特有酿酒文化为理念,纯粮酿造为本质,满足大众酱香消费者为目标,践行东方智慧,打造国民匠心好品牌,做酱酒文化的传播者和高品质酱香的演绎者。

  行利国利民之事,茅之赋的酱酒品质,消费者看得到、喝得到也一定能信得过。深刻丰满的茅酒文化内涵,不仅为消费者带去了愉悦的品饮体验,纯粮酿造的生态品质,也为茅之赋打造了高性价比的根基。喝酱酒要找茅台镇,喝茅台镇酒要喝茅之赋。国民酱香好品牌,怕上头,就喝茅之赋。(图文来源:企业投稿)

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